【米粉の魅力を紹介】小麦高騰の救世主!米粉は単なる代替品ではない

最近の小麦高騰により米粉の需要は拡大しています。小麦の代替品という位置づけですが、小麦にはない米粉の魅力とメリットがあることをご存知でしょうか。

この記事では、グルテンフリー食材である米粉の持つ魅力を解説しました。米粉は、小麦アレルギーのある方やグルテンによる体調不良に悩む方にぜひ摂っていただきたい食材です。

継続して米粉を摂りたい方には、自宅で米粉パンを手作りするのもおすすめ。製パンに適した米粉や、動画形式で学べる米粉パンレッスンを紹介しています。小麦から米粉パンに切り替えたい方は、ぜひ参考にしてください。

小麦高騰の救世主である米粉の魅力を紹介!単なる代替品ではない

目次

米粉の需要拡大の理由と今後の課題とは

米粉の需要拡大の理由

2022年に入り、小麦の価格がさらに高騰しています。ウクライナ情勢の悪化や海外産小麦の不作の影響、円安などがその理由です。

小麦の価格高騰にともなって、米粉人気が高まり需要が拡大しています。小麦の代替品として米粉が注目されるようになった要因とは何でしょうか。

  • 製粉技術の進歩により、パンや菓子に適した米粉が流通するようになった
  • 米粉の国内自給率はほぼ100%で価格が安定している

今後、小麦の価格高騰が落ち着くことも十分考えられます。米粉の需要を維持し、より拡大させる上での課題をあげてみましょう。

米粉の課題とは

単なる小麦の代替品としてではなく、健康面や栄養面から米粉そのものの魅力やメリットを発信することが求められる

米粉の魅力はグルテンフリー!健康志向の方におすすめ

グルテンフリーの魅力

米粉に対してこのような考えを持つ方もいるのではないでしょうか。

Coco

米粉のパンは小麦のパンと比べると食感や風味が違うし、米粉を100%使ったパンを自分で作るのは難しそう……。

米粉にはパンをふっくらとさせる効果のあるグルテンが含まれていません。食感や風味の違いや、手作りが難しいのはグルテンフリーであることが要因の一つです。

ですが、グルテンフリー食材である米粉にはたくさんのメリットがあるのです。

米粉のメリット
  • 小麦アレルギーのある方も安心して食べられる
  • グルテンを摂取することで感じる体調不良を軽減する

米粉のパンは小麦と比べて水分量が多く腹持ちがよいというメリットもあり、ダイエットメニューとして取り入れるのに最適な食材です。

最近では、時間が経っても硬くなりにくいふっくらとした仕上がりの米粉パンが開発されています。

米粉を使ったパン教室も増えており、独学で作るのが難しかった米粉パンを自宅でも手軽に作れる環境が整いつつあります。

小麦にはない米粉ならではのメリットを知ってもらうことが、米粉の需要拡大のカギといえるでしょう。

自宅で米粉パンを作りたい方におすすめの情報!

自宅で米粉パンを作りたい方へ製パンに適した米粉を紹介します。

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米粉パンを学びたい方の中には、普段忙しくてレッスンに通う時間を取れない方や小さいお子様がいて教室に通えない方も多いのではないでしょうか。

上記のような方におすすめなのが動画形式で学べる米粉パンレッスンです。時間を選ばず自宅でレッスンを受講できます。

ハズムでは米粉パンの動画レッスンを通して米粉のもつ魅力をお届けしています。ぜひこちらからご覧ください。

おわりに

グルテンフリー食材である米粉は、小麦の代替品という位置づけ以上にたくさんの魅力があります。

小麦アレルギーのある方やグルテンによる体調不良に悩む方は、ぜひ米粉を取り入れてみてはいかがでしょうか。

小麦から米粉のパンに切り替えて、毎日の食事として継続して摂りたい方には米粉パンを手作りするのもおすすめです。

教室になかなか通えない方は、ハズムの動画形式レッスンをぜひお試しください。

米粉にしかない美味しさや健康面での効果を知っていただけたら幸いです。

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この記事を書いた人

vickyのアバター vicky グルテンフリー料理研究家・開発

【グルテンフリー料理研究家・開発】
きっかけは子供の小麦・卵・乳製品・肉のアレルギー、自身もアレルギーと原因不明の体調不良に悩まされていました。
食改善をしなければいけないと本気で食に関する勉強に猛烈に取り組みました。

2014年より米粉パンの研究を始めて、食のイベントなどに呼ばれて自分のオリジナルの米粉パン販売を経験後、実際に食べた方や、『教えてほしい!』の声が上がったので今までのレシピをそのまま米粉パンコースレッスンとしてGlutenfree✖︎Veganパンレッスン主宰。

その後Gluten-freeパン+Vegan料理レッスンを主催して1年で海外レッスンに呼ばれNYで2度開催。美味しいのはもちろん見た目も華やかでオシャレなプレーティング術で喜ばれる技術をお伝えします。
今までの対面コースレッスンを→全世界どこでも学べる動画講座を開始。
山あり谷あり・天国地獄を乗り越えて3人の子供を育てるシングルマザーです。
いつでも前進・諦めない・楽観主義。
発達障害児育児奮闘中!!
楽しこと、好きなことにはとことん追求していく私です。(好きなことしかできない不器用な人です)

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