『健康×おいしさは共存』
おいしくないパンで
我慢する日々はもう卒業

私を含めた家族全員が小麦アレルギーに苦しんだ経験から、“体質改善の一環”として始めたことがきっかけです。

米粉も小麦もそれぞれの良さがあるのですが、米粉はやっぱり小麦に味は勝てません。
だからこそ米粉をブレンドしたり、味や添えるものや付けるもので、よりヘルシーで美味しいを研究してきました。

そして、グルテンフリーパン作りを2014年から研究し始め、今年で10年目に入ります。

アメリカ・ニューヨークに初めて生米パンを上陸させ、グルテンフリー分野の第一人者として、教室の様子をメディアで取り上げていただいたことも。

2021年には法人を立ち上げ、「グルテンフリー」を日本や世界で広めたいという想いのもと、頼れる仲間と一緒にオンラインレッスンに取り組んでいます。

現在では、グルテンフリーパンのレシピや焼き方の指導はもちろん、自分自身の経験を生かしたパン教室の開業方法の指導や、教室ビジネスの集客に 困っている方にアドバイスをする集客コンサルティングとしても活動しています。

そんな私が講師を務める「Gluten-Free Specialist資格養成講座」は“最高月収100万円”、“22名以上の講師”を輩出するなど、コロナ禍でオンラインレッスンに切り替えてからも、多くの生徒さんから好評をいただいている人気の講座です!

こんな方におすすめの講座です。

認定講座の特徴

「学んで実践→質問して解決→次へ」というサイクルをぐるぐる回して、短期間でグングン成長できるプログラム!
一人で悩まないようにサポートがついているので、安心して取り組めます!

あなたのレベル合わせて選べる
3つのレッスンメニュー

オンライン動画講座の進め方

受講スタイル

自宅でオンラインで
受講するスタイルです!

メンバーサイトにログインをして、
いつでも好きな時に、
あなたのペースで
学習と実践を進めていってください!

リスクなく受講いただきたいので
3つの保証をお付けします!

1:チャットサポート

講座期間中はいつでも質問できるのでご安心ください!

レッスン終了後も6ヶ月のチャットであなたをサポートしていきますので、どうぞ安心してご受講ください!

2:Zoomサポート

講座(6ヶ月間)につき、月2回までZoom相談で、不安や質問を解消していただけます!

3:期間延長

各コースの期間は2ヶ月です。やむを得ず体調不良が続いて作業に取りか かれない場合などはご相談ください。

この知識と技術を身につけるために
使ってきたお金

私が、「Gluten-Free Specialist資格養成講座」を作り上げるまでに投資してきたお金は、全部で640万円。

それ以上に１０年という長い年月をかけて独自で作り上げてきた技術と発明力を私があなたに適切な指導をし、最短で知識と技術が手に入れらるとしらた嬉しいですよね！

私としても、より多くの方に米粉パン、グルテンフリー、プラントベース料理を楽しんで欲しいし、あなた自身の望む未来の実現に向けて力になれるという気持ちからこの講座を開いています。

私自身が投資してきたものや10年の歳月をショートカットできる、とっても貴重なチャンス!!

受講生の方が増えてきたら、値上げする可能性もありますので、金額としては一番安い今のタイミングでぜひお申し込みくださいね!

受講者さまの声

推薦の声

米粉パンレッスンの様子が
メディアに取り上げられました!

週間NY生活

NYジャピオン

朝はパン、昼はパスタ、夜はうどん…
小麦製品大好きな子ども時代

私は幼少期からパンが大好きで、朝はパン、昼はパスタ、夜はうどん…といった食生活を送るほど小麦製品が大好きな子どもでした。

それと同時に、子どもの頃からずっとアレルギー体質。
便秘や謎の腹痛、花粉症…常に体の不調に悩まされ続けてきました。

しかし、その当時はその原因が大好きな小麦によるものだったなんて、夢にも思っていませんでした。
でも、ある『異変』が私にその原因を教えてくれたんです。

それは

3番目に生まれた息子に起きた異変、、、

いつも通り授乳していると、なぜか息子の体にぶつぶつとした赤い炎症が起きるようになってしまったんです。

この炎症は出る時と出ない時があったのですが、ひどくなるのは決まって「私が小麦のパンを食べた後に授乳した時」。

これでピンときました。

とはいえ、赤ちゃんにアレルギー検査を行うことはできなかったので、まずは上の子ども二人と私自身のアレルギー検査を受けてみたところ、『小麦・卵・ 乳製品・肉』などの食物アレルギーを遺伝的に持っていることが判明。

私の長年の悩みがスッキリと解消された瞬間でした!

すぐさま体質改善について調べ始め、小麦粉や卵などを使わない料理について学び始めました。

家中の小麦製品をすべて処分し、『米粉』に置き換え。

他にも玄米菜食や腸活にも取り組んでみたところ、息子のアレルギーはもちろん、私自身が長年苦しめられてきた体調不良も改善していきました!

米粉を使ったパン作りをしたいけど
おいしさも諦めたくない!

「米粉パンを作ってみたけど固くて食べられない」
「パサパサであまり美味しくない」
「なんだかんだ小麦には敵わないんだよね」

グルテンフリーや米粉を使ったパン作りの経験がある方には、こんな感想を持つ方もいます。

正直私自身も、小麦をやめることでアレルギー体質は改善したものの、それと引き換えに食生活の豊かさが失われて行きました…。

当時は日本でも品質の良い米粉を扱っているメーカーがほとんどなく、私自身も米粉の使い方を手探り状態で調べていたこともあり、米粉パンを焼いても失敗ばかり。

野菜料理のレパートリーも少なく、茶色ばかりの食べ物が食卓にならぶ状態で、とても満足できる食生活ではありませんでした。

何よりも、ふわふわとして甘くておいしい小麦パンが大好きな私にとって、おいしくない米粉パンを毎日食べるのが苦痛で仕方なかった。

もしかしたら、あなたやあなたのご家族、ご友人も同じような悩みをお持ちかもしれませんね。

「体質改善したいけど、楽しくて美味しい食事も絶対に諦めたくない!」
そんなあなたを全力でサポートさせていただきます。

見た目も色もオシャレにしたい!
そのためにとっても大事なこと

今でこそいろんな味、見た目、色のパンを焼くことができ、食事を楽しめるようになりましたが、始めた当時は最悪でした…。

• 粉の配分
• 米粉の質の知識
• 作り方のコツ　etc…

何にも知らず、パンがカチカチだったり、見た目も茶色ばかりと失敗の連続。

私のレッスンにきてくださる生徒さんにもお話を聞いてみると、
「レシピ本をみながら作ってみたけど、美味しく焼けない」
「見た目をオシャレに盛り付けたいけけど、うまくできない」
「どうしても、もちもちふわふわに焼けないです」
という方が多くいらっしゃいます。

なぜ、失敗してしまうのでしょうか?

近道は、正しいやり方を教えてくれる人から
直接学んで実践すること

それは、「一人の力(独学)」には限界があるから。

私自身、たくさん努力して料理はできるようになったものの、どうしても綺麗な盛り付けが苦手でした。

(こんな盛り付けでした…)

そこで、京都で有名なプラントベース料理の専門家erico先生の講座に参加をしたところ…

こんな風に!

盛り付け方や写真の取り方が激変!

味だけでなく、見た目も楽しんでもらえるレッスンが出来るように!

あなたも、味も見た目も楽しみながら喜んでもらえる、グルテンフリー料理を作れるようになりませんか?

「Gluten-Free Specialist資格養成講座」
ならその道10年のプロから学べる!

これまで10年近くになるグルテンフリー研究を行うと同時に、マルシェ出店を行い経験を積んできました。

さらに、有名パン屋さんでのレッスン開催をするうちに、次第にお店の商品開発に協力する機会も増えていきました。

そうした経験の中で、

• たくさんのレシピを開発するには?
• どうしたら柔らかいパンになるのか
• 一台のオーブンでたくさん焼くには?
• もっともっと簡単に焼ける方法は?

など、トライ&エラーを繰り返し、知識やスキルがどんどん溜まっていきました。

プラントベース料理、デトックス、腸…
健康の知識まで身についちゃう!

一度おもしろさを感じてしまったら、もう止まりませんでした。

• 販売方法
• 注文がきた時の配送方法
• 上手なレッスンの開き方
• 集客方法
• オンラインで講座を開催するには?

など、どうすればたくさんの人に食べてもらえるかを日夜研究。

さらには、

• カッティング方法
• プラントベース Rawチョコレート作り
• 代替肉の食べ方
• 腸のことや健康について
• 味噌や、発酵食品
• オイルや調味料
• サプリメント
• チーズやバターの代替方法

といった、幅広い知識を習得し、レッスンにも取り入れています。

私自身がアレルギーだった経験を元に作ったこの講座は、「アレルギーに配 慮した食事を作りたい」、「日々の食事を心から楽しみたい」という方から多数問い合わせをいただいています!

あなた本来の輝きを取り戻しませんか?

レッスンがキッカケで
レッスン・お店を開業した方々の実例!

私のレッスンをキッカケに、
好きなことを仕事にイキイキした笑顔で
お仕事をされていらっしゃいます!

よくあるご質問

パン作り自体が初めてなのですが、ついていけるでしょうか?

はい、大丈夫です。
すべてのレシピ動画をいつでも、何度でもご視聴いただける限定サイトをご用意しております。
ぜひ予習・復習にご活用ください。

今はまだ教室業をしていないのですが、将来やりたいと考えています。受講は可能でしょうか?

はい、可能です。
教室を開業したいという熱い気持ちがあれば、資格取得後すぐにでもレッスンを開講されることも可能かと思います。
開業にあたってのアドバイスなどもさせていただきます。

講座に申し込めば必ず上達しますか?

動画講座の通りにやればどなたでも上達します!
ただ、動画を見れば上達するわけではありません。
必ず実践ありきで進めていただくようお願いい たします!

すでに教室を主宰しておりますが、申し込みできますか?

はい、可能です。ぜひレッスンにお役立てくださいませ。

レッスン動画のレシピを販売したいと考えているのですが可能でしょうか?

レシピ動画を販売される際は、あなたのオリジナルレシピにして販売してみることをオススメします。
あなたの力がつきますし、今後自分の力でお店を大きくできるようになるでしょう。

講師

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説明会はオンライン(Zoom)で個別に行います、気になる点など気軽に質問して頂くことのできる環境なのでお気軽にご参加くださいね。
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