小麦製品を食べた後、倦怠感やお腹の張りを感じる方はいませんか？小麦に含まれるグルテンは消化に悪いため、このような症状が起きるといわれています。 本記事では、小...

グルテンフリーを気にする方など、小麦粉の代用として使われることも増えている米粉。パンやお菓子づくりのほか、揚げ物をカラッとあげたいときなどにも使われますよね...

グルテンフリーを意識して米粉パンを作る前に気をつけてもらいたいのが、【イースト】です。実は、小麦由来のイーストや、添加物だらけのイーストって多いんです。ここ...

米粉選び「メッシュ」と「ミクロン」に注目【おすすめの米粉も紹介】 「米粉を選ぶ基準がわからない。用途によって向き不向きはあるの？」 米粉といってもさまざまな銘...

牛乳の代わりや健康のために豆乳を飲んでる方は多いのではないでしょうか。 豆乳には体に必要な栄養素が豊富に含まれていますが、きちんとした飲み方をしないと逆に害を...

今回は、自然栽培のお米を使って超有料級の最高の生米食パン３５０gと４００gの比較レシピをご紹介します。（youtube動画では編集不足なため比較動画として分かりづらい...

今流行りの米粉ですが、どのように製粉しているかご存じでしょうか？ 実は製粉方法で米粉の使い方も変わってくるんです。 この記事では、どんな米粉の製粉方法があるの...

米粉パンを食べたことがない方にとって、味のクオリティは気になるところ。小麦のパンと比べて美味しいのか疑問に思っている方は多いでしょう。 本記事では人気の米粉パ...

米粉パンづくりに欠かせないイーストですが、たくさん種類があるのでどれを選べばいいのか迷いますよね。 とはいえ安価で手に入りやすいものは添加物が多く、あまりよく...

冷凍されてある米粉パンの解凍方法ってどうしたらいいのか知りたいでしょうか？！ 米粉パンの解凍方法を今回はご紹介します。 冷凍パンの解凍がうまくいかなった方は是...

精製されたものは悪いと聞いたことがあるけど、具体的に何が悪いのかイマイチわからないなんてこともありますよね。 今回は精製されたものが体におよぼす悪影響について...

植物性ミルクと言って真っ先に思い付くものといえば、【豆乳】という方も多いでしょう。実際、少し前までは、植物性ミルクといえば豆乳がメインでした。 どんな植物性ミ...

今回は、米粉で作る一口サイズの黒胡麻まんのご紹介です。甘さも控えめだけど、濃厚な胡麻餡が美味しいですよ♪ このレシピでは、以下のことが学べますので最後まで見て...

今回は、米粉で作るベジ中華まんのご紹介です。 これから寒くなる時期にもってこいの中華まん。熱々できたてを食べれるのも、作った人の特権ですよね。蒸したてを食べる...

今回は、自然栽培のお米を使って超有料級の最高の生米食パン３５０gと４００gの比較レシピをご紹介します。（youtube動画では編集不足なため比較動画として分かりづらい...

今回は、『米の粉』を使って蒸しパンを作ります！ 卵や乳製品を使わなくても、米粉だけでふわふわ！全部パッカーンになってめちゃくちゃ美味しい米粉蒸しパンの 『永久...

グルテンを多く含む食品の代表ともいえるパンは、日本人の食生活にもとても馴染み深いですよね。 グルテンフリーでも食べたい！が叶えられる米粉パンは、グルテンフリー...