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グルテンフリースペシャリスト・グルテンフリー料理研究家
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【小麦の分解酵素】が含まれる食品とは?グルテン分解サプリも紹介!
小麦製品を食べた後、倦怠感やお腹の張りを感じる方はいませんか?小麦に含まれるグルテンは消化に悪いため、このような症状が起きるといわれています。 本記事では、小...サプリメント -
グルテンフリー×ヴィーガンのオススメのお店5選【お取り寄せ】
今でこそグルテンフリーやヴィーガン対応のものは増えてきましたが、最寄りのお店で見つけるのは難しかったりしますよね。 ちなみにグルテンフリーとは、小麦粉などのグ...Vegan -
【おすすめ】のプロテインは植物性タンパク質!ピープロテインとは?
プロテインにも様々な種類があるのを知りたいでしょうか? プロテインには動物性タンパク質と植物性タンパク質がありますが、今植物性タンパク質に注目が集まっているこ...タンパク質 -
米粉パン教室の口コミ【メリットデメリットとレビューを紹介!】
「米粉パン」は、小麦アレルギーや健康面からグルテンフリーを実践している方にとって、人気の食品の一つです。 自宅で米粉パンを作る方も増えており、米粉パンレッスン...米粉パンレッスン -
【悩み】米粉パンレッスンを受講して満足できなかった理由
米粉パンの人気に伴い、レッスンを受講する方が増えています。 ですが、レッスン内容に満足できなかったなど、悩みを解決できないケースもあるようです。 米粉パンは小...米粉パンレッスン -
【比較】植物性タンパク質それぞれの特徴と違い
植物性タンパク質には様々な種類があり、成分、特徴なども違ってきます。 どんな成分が入っているのか、体にはどのような効果があるのか、ここではそれぞれの植物性タン...タンパク質 -
【米の種類】いろいろなお米をご紹介します!
グルテンフリーが広まっている中、今注目されているのが米粉の存在ですが、その米粉の元となっているお米。 お米にはいくつか種類があるのはご存じでしょうか。 このブ...米 -
【アレルギー】と食事との関わり
「アレルギーってそもそも何だろう?」 アレルギーについて悩むとき、そもそもアレルギーってなんだろうと疑問に思うこともあるのではないでしょうか。 そこで今回は『...健康 -
【精製されたもの】がなぜ体に悪い?
精製されたものは悪いと聞いたことがあるけど、具体的に何が悪いのかイマイチわからないなんてこともありますよね。 今回は精製されたものが体におよぼす悪影響について...リーキーガット -
【米粉パンレッスン】おすすめ比較4選
グルテンフリーで人気の米粉パンが今大流行しています。 小麦アレルギーの心配もなく食べられるので、「自宅でも作ってみたい!」という方も多いのではないでしょうか。...紹介 -
【グルテンフリー】パスタのおすすめ3選!
健康面を考えて「グルテンフリー」食品を選ぶという方も多いのではないでしょうか。グルテンフリーとは、主に小麦などのグルテンを含む食品を摂取しない食生活のことを...グルテンフリーパスタ -
【パサパサ解決!】米粉パンの保存期限と美味しく食べる解凍方法
冷凍されてある米粉パンの解凍方法ってどうしたらいいのか知りたいでしょうか?! 米粉パンの解凍方法を今回はご紹介します。 冷凍パンの解凍がうまくいかなった方は是...保存方法
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【開封後の米粉】の正しい保存方法と保存期限
グルテンフリーを気にする方など、小麦粉の代用として使われることも増えている米粉。パンやお菓子づくりのほか、揚げ物をカラッとあげたいときなどにも使われますよね...保存方法 -
【安心イースト】パンを作るのにおすすめのイーストは?
グルテンフリーを意識して米粉パンを作る前に気をつけてもらいたいのが、【イースト】です。実は、小麦由来のイーストや、添加物だらけのイーストって多いんです。ここ...米粉パン -
米粉選び「メッシュ」と「ミクロン」に注目【おすすめの米粉も紹介】
米粉選び「メッシュ」と「ミクロン」に注目【おすすめの米粉も紹介】 「米粉を選ぶ基準がわからない。用途によって向き不向きはあるの?」 米粉といってもさまざまな銘...米粉 -
【豆乳】は体にいいの?ウソ/ホント?!悪いと言われる理由とは?
牛乳の代わりや健康のために豆乳を飲んでる方は多いのではないでしょうか。 豆乳には体に必要な栄養素が豊富に含まれていますが、きちんとした飲み方をしないと逆に害を...学び -
【でんぷん損傷率】が決め手!!米粉の製粉方法について知ろう!
今流行りの米粉ですが、どのように製粉しているかご存じでしょうか? 実は製粉方法で米粉の使い方も変わってくるんです。 この記事では、どんな米粉の製粉方法があるの...製粉方法 -
【人気の米粉パン6選】実際の口コミをもとに紹介!
米粉パンを食べたことがない方にとって、味のクオリティは気になるところ。小麦のパンと比べて美味しいのか疑問に思っている方は多いでしょう。 本記事では人気の米粉パ...米粉パン -
【オススメの酵母】イーストはどれを選ぶべき?天然酵母との違いを解説!
米粉パンづくりに欠かせないイーストですが、たくさん種類があるのでどれを選べばいいのか迷いますよね。 とはいえ安価で手に入りやすいものは添加物が多く、あまりよく...米粉パン -
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【15選の比較】植物性ミルクはこんなに種類があった!!
植物性ミルクと言って真っ先に思い付くものといえば、【豆乳】という方も多いでしょう。実際、少し前までは、植物性ミルクといえば豆乳がメインでした。 どんな植物性ミ...健康 -
【初心者必見】!米粉パンが簡単にできる3つのポイント
米粉パンを初めて作るときに何が正解か分からず、1人ではうまく焼けないという悩みがありますよね。 失敗が続いたり、美味しくなかったりすると多くの方は米粉パンは難...動画講座