【餅活用術】お餅を使った別の食べ方！お正月の余り物を美味しくリメイク！

今回は、お正月で余ったお餅をリメイク！京都で有名な『あぶり餅』をご紹介します！

お家にある材料で簡単に作れるあぶり餅は、おもてなし料理にもぴったり♪白味噌タレが決め手の美味しい一品です。

お正月のお餅の違う食べ方を知りたい方におすすめのリメイクレシピとなっています。

では、早速作っていきましょう！

材料の詳細やレシピは、この記事の終わりの方に記載してあります。
スクロールするか、目次をクリックするとそのページを見ることができます。

お餅を焼く

今回は、電磁波の被害を受けない『磁性鍋』を使ってレンジで行います。

お餅が半分くらい浸かる量の水を入れて、レンジで約2分半～3分ほど柔らかくなるまで温めます。

きな粉をまぶす

オーブンペーパーの上にきな粉をまぶして、お餅を置きます。お餅の上からもきな粉をまぶします。

カットして竹串に刺す

一口大に、できるだけ細長くカットします。

２つずつ竹串に刺していきます。

お好みで炙る

少し焦げ目がつくくらいまで火で炙ると、香ばしさがアップします。

白味噌タレを作る

材料を鍋に入れて、滑らかになるまで混ぜます。

火にかけて、　煮詰まるまで沸騰させます。

とろみがついたら、OKです！

あぶり餅の作り方

【 材料 :９~11串分】

• もち　３つ
• 白味噌　50g
• オーガニックシュガー　25g
• きな粉　小さじ２
• 水　80～100g

お知らせ

今回も最後まで見てくださりありがとうございました！

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