【グルテンフリー】混ぜてチンするだけ！簡単&弾力ある美味しい米粉蒸しパンレシピ

こんにちは！グルテンフリースペシャリストのヴィッキーです。

今回は、電子レンジで簡単に作れる黒糖蒸しパンのレシピです。

この黒糖蒸しパンは、グルテンフリーで卵や乳製品も使わず、健康思考の方にもぴったり！

しかも、ふわふわで甘くて黒糖の豊かな味わいが楽しめます。

レンジで数分間加熱するだけで、手軽に美味しいスイーツが完成しますよ。

では、早速作っていきましょう！

材料の詳細やレシピは、この記事の終わりの方に記載してあります。
スクロールするか、目次をクリックするとそのページを見ることができます。

生地作り

この米の粉という米粉は、すごくふっくらするので私は蒸しパン系にはよく使っています。

米粉、葛粉（でんぷんは片栗粉やタピオカ粉、他のものでも代用可）、ココナッツシュガー（黒糖でもOK）。そして、黒糖風味の1番の主役は、このモラセス。サトウキビの汁を煮詰めて精製した糖蜜です。このモラセスと天日塩、太白ごま油、アーモンドミルクをボウルに入れて、混ぜ合わせます。

もし、オイルを使わない場合は、その分の水を追加してください。

次に、ベーキングパウダーと重曹を入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

磁性鍋の準備

今回は、電子レンジを使うと、人体への影響や栄養素が破壊されてしまうと言われているので、電磁波を遠赤外線に変えることができる『磁性鍋』を使います。

磁性鍋にオーブンペーパーを敷いて、その上に生地を流していきます。

▶使用した磁性鍋はコチラ

▶大きいサイズの磁性鍋はコチラ

また、磁性鍋とオーブンペーパーの間に少量の水を入れておきます。水蒸気でより美味しく蒸すことができます。

レンジで加熱する

準備ができたので、レンジで4分～4分半ほど蒸していきます。

▶使用しているオーブンはコチラ

出来上がりました。形はちょっとオーブンペーパーのせいでぐちゃぐちゃで残念ですけど、とってもいい膨らみになりました。

試食

柔らかくて、すっごい弾力もあってふわふわです。

黒糖の風味と甘さ加減もすごく良くて、めちゃくちゃ美味しかったです。

黒糖蒸しパンの作り方

【 材料 】※材料名をクリックすると詳細を見ることができます

• 米粉（米の粉）　150g
• 葛粉　15g（澱粉質は片栗粉やタピオカ粉で代用可能です）
• ココナッツシュガー　20g
• モラセス　40g
• 天日塩（ぬちまーす）　1.5g（お好きな天日塩などをお使いください）
• 太白ごま油　30g
• ナッツミルク　110g
• ベーキングパウダー　7.5g
• 重曹　0.3g

お知らせ

今回のレンチンで安心して作れる黒糖蒸しパンのレシピはいかがでしたか？

もっちりしっとりふんわりがめちゃくちゃ楽しめる美味しい黒糖蒸しパンなので、家で作ったよとかリクエストがあればコメントで教えてくださいね。

さらに、今なら公式LINEを登録してくださった方全員に特別な米粉パン水分量比較シートを無料でプレゼント中です！

これは、パン作りの秘密が詰まった貴重な資料で、レッスンでのみ提供していたものです。

加えて、個別の相談も受け付けますのでお気軽にお声かけください。

最後まで見てくださりありがとうございました。

次回も、皆さんの日常がもっと豊かになるような情報をお届けしますので、楽しみにしていてください♪

このレシピは動画でも配信されていますので、ぜひそちらも見てくださいね♪

チャンネル登録といいねもよろしくお願いします♪