【グルテンフリー】夏に食べたい！健康重視の太らない絶品抹茶アイスが溜まらない美味しさ

2024年6月8日2024年6月25日

今回は、ヘルシーで美味しいアイスクリームを作ります♪

ベースは豆乳のこくりーむホイップで、抹茶とチョコレートの2種類のフレーバーを作ります。

抹茶パウダーは、単品では色が薄いので、濃い発色にするためのパウダーと、

さらに、米粉と玄米粉を使ったグルテンフリーの特製コーンのご紹介もします。

それでは、早速作っていきましょう！

材料の詳細やレシピは、この記事の終わりの方に記載してあります。
スクロールするか、目次をクリックするとそのページを見ることができます。

アイスクリームを作る

ボウルにアーモンドミルク（お好きなナッツミルクや植物性のミルクなどで代用可能）、メープルシロップ、抹茶パウダー、スピルリナ（クロレラでも代用可能）を入れて、ダマが残らないようにしっかりかき混ぜます。

スピルリナは、スーパーフードとも言われていて、とても栄養感の高いパウダーなんです。デトックス効果があるのと、タンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富で、抗酸化物質を豊富に含んでます。しっかりかき混ぜてダマを取っていきます。

今回、抹茶パウダーが多いので、苦みを感じるかもしれません。苦手な場合は、抹茶パウダーを少なくするか、甘みを多めにするといいと思います。

次に、マンナンのパウダーを入れます。これは、離水防止と固める役目があるので入れていますが、無ければ入れなくても大丈夫です。iHerb（アイハーブ）とかでも購入できます。

少量のホイップクリームを入れて、液体と馴染ませておきます。

馴染んだら、全量のホイップリームを入れてしっかりとかき混ぜていきます。

混ぜてみて、色が薄いなと思う時は、抹茶パウダーとスピルリナを追加してみてください。

味見をして、甘みとか苦みが大丈夫だなと思えばこれで完成です。

冷やし固める

バッドなどの容器に入れて冷凍します。できるだけ熱伝導のいい、こういった金属性のものがおすすめです。

盛り付ける

今回は、この米粉と玄米粉で作られたカップを使います。

このコーンの大きさは、アイスディッシャーの1番大きめのものがちょうどいいです。

アイスを早めに冷凍庫から取り出しておかないと、固くてなかなかうまくすくうことができませんでした。すこし時間をおいたら、すごく柔らかいアイスクリームになるのですくいやすいですよ。

完成・試食

ホイップクリームを入れたアイスクリームを初めて作りましたが、すごく柔らかくて、軽い感じのアイスクリームの食感で、とっても美味しかったです♪

アイスクリームの作り方

【アイスクリームの材料　ー抹茶ー】

こくりーむのホイップクリーム（豆乳）　200g
ナッツミルク（アーモンド）　65g
メープルシロップ　45gg（甘みが少ないのでもう少し足すといい）
マンナン　小さじ１/２（なければ入れなくてもいい）
抹茶パウダー　8g
スピルリナ　2g(クロレラでもOK)

【アイスクリームの材料　ーチョコレートー】

こくりーむのホイップクリーム（豆乳）　200g
ナッツミルク（アーモンド）　65g
メープルシロップ　55g
マンナン　小さじ１/２（なければ入れなくてもいい）
カカオパウダー　25g
チョコチップ　45g

STEP

アイスクリームを作る

STEP

ボウルにアーモンドミルク（お好きなナッツミルクや植物性のミルクなどで代用可）、メープルシロップ、抹茶パウダー、スピルリナ（クロレラでも代用可）しっかりかき混ぜてダマを取っていきます。

チョコレートverでは、抹茶パウダーとスピルリナの代わりにカカオパウダーとチョコチップを入れます♪

STEP

マンナンパウダーを入れてかき混ぜる。

STEP

ホイップクリームを少量入れて、液体と馴染ませます。その後、全量のホイップリームを入れて、しっかりとかき混ぜていきます。

Vicky

混ぜた時に色が薄いなと思う時は、パウダーを追加してみてください。味見をして、甘みとか苦みが大丈夫であれば、これで完成です♪

コメちゃん

抹茶パウダーが大体8g、スピルリナが2g入りました♪

STEP

バッドなどの容器に入れて冷凍します。

コメちゃん

できるだけ熱伝導のいい、金属性のものがおすすめです♪

STEP

盛り付ける

Vicky

今回は、米粉と玄米粉を使ったカップをを使います♪

STEP

アイスを早めに取り出して、少し柔らかくなったら、すくって盛り付ける。

コメちゃん

このコーンの大きさは、アイスディッシャーの1番大きめのものが合いますよ♪

お知らせ

今回は、グルテンフリーのアイスカップを使ったプラントベースのアイスクリームをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

今回使用したアイスカップですが、Amazon等でも手に入ります。

パッケージの裏にですね、「グルテンフリーのメリット」って書いてあって、私のブログや講座で皆さんにお伝えしてるようなことが書かれています。

便秘や下痢の解消、腸内環境の改善、肌荒れやニキビなどの肌トラブルの改善、倦怠感・疲労感の緩和。グルテンフリーの1番のメリットは、体質や肌質の改善が期待できると言われてます。体質に合わないことに気づかずに生活してる人は少なくなく、グルテンフリーを実践するだけで、体調が良くなったり、肌荒れが少なくなったりと感じる人がたくさんいると報告されてます。体内に入ったら、精神疾患とか糖尿病、肥満、心臓疾患、リウマチなどの自己免疫疾患などの原因の一部と言われてます。

グルテンばかりが影響してるわけではないんですが、グルテンフリー生活することで改善されていくことも本当によくあるので、気になる方は実践してみてください。

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